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焦亚硫酸钠
:在100～1 000μmol/L浓度范围内，焦亚硫酸钠可抑制酵母细胞生长分裂，诱发细胞;随着焦亚硫酸钠浓度升高和作用时间延长，其对酵母细胞的毒性效应也逐渐增强.经100 μmol/L焦亚硫酸钠作用2 h后，酵母细胞生长曲线与对照组产生差异;300 μmol/L焦亚硫酸钠处理6h后，酵母细胞率显著高于对照组，用抗坏血酸或LaCl3预处理可阻止焦亚硫酸钠诱发的酵母细胞，表明焦亚硫酸钠通过诱导酵母细胞内活性氧和Ca2+水平升高来引发细胞.研究还发现，相同浓度的焦亚硫酸钠作用后，pH 4.0组酵母细胞的率明显高于pH 7.0组，即酸性环境能增强焦亚硫酸钠对酵母细胞的毒性作用，焦亚硫酸钠，有助于保鲜剂的抑菌防腐.
焦亚硫酸钠
研究加工过程中添加焦亚硫酸钠对药材质量的影响.方法 在加工过程中添加焦亚硫酸钠0～ 10 g/kg，共计9个梯度，漂白焦亚硫酸钠，分析焦亚硫酸钠对药材性状、总灰分、残留量、浸出物、有机酸含有量的影响.结果 焦亚硫酸钠添加量小于0.4 g/kg时，对性状、浸出物、总灰分、有机酸含有量均无显著性影响，残留量介于标准上下(150 mg/kg);当达到生产用量(5 g/kg)时，浸出物和总灰分急剧增加，表面增白效果明显，残留量高达5 200 mg/kg，严重超标，并且对有机酸成分的影响较大，总有机酸含有量呈上升趋势.结论 生产过程中过量添加焦亚硫酸钠会严重影响的质量，导致残留量严重超标.因此，加工过程中需掌控焦亚硫酸钠的使用量以保证其安全和质量.
鲁九化工(图)-漂白焦亚硫酸钠-焦亚硫酸钠由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司是山东 潍坊 ,无机盐的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鲁九化工领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鲁九化工更加美好的未来。同时本公司还是从事潍坊氯化镁，山东氯化镁厂家，氯化镁价格的厂家，欢迎来电咨询。
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焦亚硫酸钠
研究加工过程中添加焦亚硫酸钠对药材质量的影响.方法 在加工过程中添加焦亚硫酸钠0～ 10 g/kg，共计9个梯度，漂白焦亚硫酸钠，分析焦亚硫酸钠对药材性状、总灰分、残留量、浸出物、有机酸含有量的影响.结果 焦亚硫酸钠添加量小于0.4 g/kg时，对性状、浸出物、总灰分、有机酸含有量均无显著性影响，残留量介于标准上下(150 mg/kg);当达到生产用量(5 g/kg)时，浸出物和总灰分急剧增加，表面增白效果明显，残留量高达5 200 mg/kg，严重超标，并且对有机酸成分的影响较大，总有机酸含有量呈上升趋势.结论 生产过程中过量添加焦亚硫酸钠会严重影响的质量，导致残留量严重超标.因此，加工过程中需掌控焦亚硫酸钠的使用量以保证其安全和质量.
采用1-环(1-MCP)，焦亚硫酸钠(Na2S2O5)以及二者结合的处理方法，研究厚皮甜瓜采后生理变化及贮藏品质.结果表明:1-MCP结合Na2S2O5处理能明显延缓厚皮甜瓜硬度下降，抑制可溶性固形物含量快速上升，有效少果实腐烂，食品添加剂焦亚硫酸钠，同时抑制苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶的活性，防腐保鲜焦亚硫酸钠，使酶和超氧化物岐化酶活性处于较高水平.在这种处理方式下，贮藏80d后，果实腐烂指数0.37，商品果率80%.1-MCP结合Na2S2O5复合处理对厚皮甜瓜具有很好的保鲜效果.
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